穀甜燕麥飲

【團購美食推薦】懷抱甜美芋香－鮮芋燕麥～穀甜燕麥飲

穀甜｜鮮芋燕麥

大甲紮實綿密的芋頭，散發在地土壤的香氣，

在口中漸漸融化的芋角，帶我們重溫小時候記憶中的那份綿密滋味。

[ 成分 / 大甲生鮮芋頭＋燕麥＋冰糖＋水 ]

[ 容量 / 290ml ]

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【團購美食推薦】來杯淡淡蜜香紅茶放鬆身心－森林紅玉

被稱為「紅玉」的台茶十八號，在口感、色澤、香味極為獨特，

它是由緬甸大葉種與台灣野生山茶雜交後代選育而成，

其茶湯具有天然肉桂香外，尚有淡淡薄荷香，

此迷人香氣即源自台灣野生山茶，

讓人品嚐後久久無法忘情，

曾被紅茶專家譽為特有之「台灣香」，

是世界知名紅茶中極為獨特之品種，堪稱「世界頂級』。

台茶十八號俗稱紅玉，

為農委會茶葉改良場以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成的極品。

紅玉十八號因具有台灣山茶的基因，沖泡後帶有天然肉桂的淡香，

入口則留有一股清涼如薄荷的芳香感，相當獨特，

是兼具香氣和甘美口感的紅茶，非常適合純飲。

穀甜 | 森林紅玉

選用日月潭茶區台茶18號手採紅茶沖泡的森林紅玉，堅持不加糖，

讓自然清香縈繞鼻間，久久不散。

[ 成分 / 日月潭茶區台茶18號+水 ]

[ 容量 / 700ml ]

使用台灣在地日月潭產區的100%手採台茶18號茶葉沖泡，

依311項茶葉農藥多種殘留分析檢測，均未檢出。

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【團購美食推薦】天天都是喝茶好日子－日月潭紅茶

阿薩姆紅茶原產於北印度阿薩姆省山區，

產地以島的南半部為中心，為世界最大的紅茶產地，

阿薩姆茶亦為世界三大名茶之一，

日月潭茶區以六月到七月採收的品質最優。

阿薩姆紅茶用傳統手法製成，茶葉細扁寬大，

味道沈穩清爽、濃郁不帶苦味，茶色略成暗紅色，

由於澀味較重，適合加糖或是沖成奶茶。

穀甜 | 日月潭紅茶

來自日月潭的阿薩姆手採茶，搭配適當比例的決明子，

散發微微咖啡香，也是台灣人熟悉的古早味紅茶。

加入炒培過的金黃砂糖，每口都喝的到回憶中的茶香。

[ 成分 / 100%手採阿薩姆紅茶＋決明子＋砂糖+水 ]

[ 容量 / 700ml ]

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【 團購美食推薦】微涼的日子，滋養補氣－紫米紅豆～穀甜燕麥飲

穀甜｜紫米紅豆

選用高雄大寮有「 紅寶 」之稱的飽滿紅豆，和台灣紫米一起慢火熬煮。

紫米又稱為黑米，富含鐵質與花青素，俱有補血益氣，調節循環的功能。

加入適量冰糖調味，甜而不膩且粒粒分明，入秋的夜晚，來碗紫米紅豆，暖心又暖胃。

[ 成分 / 大寮紅豆（產銷履歷認證）＋紫米＋燕麥＋冰糖＋水 ]

[ 容量 / 290ml ]

穀甜使用高雄大寮紅豆先生的紅豆，

是台灣土生土長有身分證 ( 產銷履歷 ) 的紅豆，

傳統人工採收，不噴灑除草劑，無農藥殘留，

幫每位朋友做嚴格的品質把關。

文章參考：紅豆的好壞該如何選擇？   https://reurl.cc/20K0r9

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【大甲芋頭達人】很有實驗精神的－大甲芋吉桑

一開始在稻米機械製造廠工作的他，因為看不慣老闆的剝削，

於是，回了老家，跟著父親本業，一頭就栽進了芋頭世界的不歸路。

雖然是門外漢，但卻有著不服輸的熱血精神。

他曾經，是第一個用牛奶施肥芋頭、第一個在颱風天，砍掉了所有芋頭葉，

只為了避免颱風過後，芋葉的腐爛造成了芋頭品質的損壞、也不斷嘗試一些特殊配方，

讓芋頭品嘗起來有更多風味的芋農。

在合作社第三班當作智多星的他，也曾和團隊共同努力，

成為大甲鎮上第一個芋頭種植申請ISO認證的產銷班。

他更曾經為了種出一顆「好芋頭」，

不惜連續四年拜師求經，才感動改良試驗所的老師，

告訴他一些種植芋頭的小技巧，

奠定了芋頭創意研發的無限可能。

對他來說，所謂心目中的一顆標準的好芋頭。

外觀重量、大小、長相、切開後的水潤與粉度，

以及烹煮後鬆、綿與香，都是一個又一個重要指標。

就這樣堅持好品質的他，在今年大台中芋頭競賽，從近半百家的競爭者中，

第一輪從外觀篩選了20家，又進入決賽進行烹煮測試，最後獲得了亞軍。

卓明溪很有實驗精神，老是挑戰慣行農法。

別人白天灌溉，他反其道而行：

「天氣這麼熱，白天放水，等於讓芋頭在熱水裡煮！」

施肥方法也三顧茅廬向專家請教：

「原本三天就要施肥一次，媒人錢卡多過聘金禮，成本太傷。試了再試，現在只要一個月一次！」

「除了拉長芋頭產期，卓大哥一直嘗試突破連作障礙，不然農友每年芋頭、水稻換地輪種，芋頭產量更少。」

大甲農會指導員阿文由衷稱讚。

非凡新聞【台灣真善美】大甲芋農卓明溪專訪

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【大寮手採無毒紅豆】紅豆的好壞該如何選擇？

重視經濟效益的年代裡，人類運用其智慧去改變自然環境，

利用快速的生長繁殖來獲得產品，更進一步換取經濟收益。

隨著食品安全意識逐漸抬頭，民眾對安全農產品消費意願逐漸提高。

而該如何選擇好的紅豆呢？就先從了解紅豆的採收方式開始。

紅豆採收方式可分為二種：第一是傳統人工採收，第二是噴灑落葉劑。

第一種：人工採收方式

採收前不噴灑落葉劑，以人工一株一株將豆株逐株拔起倒置，

在田園之中享受十日陽光曝曬後，等紅豆莢曬到乾燥酥脆，

再用機器分離豆莢裡的紅豆，這種“傳統人工採收”方式非常辛苦且耗時費工，

曝曬時如遇到雨天，豆子長芽發霉的風險就非常的高！

因此只有極少數的農友願意用此方法採收紅豆。

人工採收影片

用機器分離豆株影片

第二種：噴灑落葉劑

待紅豆成熟時噴灑落葉劑，強迫每一株紅豆莢快速枯萎，

等所有紅豆莢乾燥酥脆時就可以使用紅豆收割機進入田裡快速收割，

並直接把紅豆從莢果中打出來，

此收割方式較為輕鬆快速且可以節省相當多時間及人力成本。

因此只有極少數的農友願意用此方法採收紅豆。

使用除草劑農地

雖然紅豆用除草劑是法定用藥，又為短效性藥劑，

對人體健康的危害是政府機關所把關的安全值內，

但現在消費者越來越重視友善耕作，

希望在不造成土壤及生態的負擔，讓蚯蚓可以繼續生存，昆蟲居有定所。

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【澳洲燕麥片】燕麥片該如何選擇呢？

燕麥片是由燕麥粒扎制而成，沒有經過除去外層部分的處理，

屬於全穀物食物，其中含有豐富的β-葡聚糖，

還可以增加我們的飽腹感，並且促進胃腸的消化吸收。

市面上燕麥片分為二種：生麥片（煮食型）與熟麥片（即食型）。

而【煮食型燕麥片】和【即食型燕麥片】的主要加工工藝差別在哪裡呢？

【煮食型燕麥片】需要加水熬煮，透過慢火熬煮的程序，

才能帶出燕麥片中最天然的營養素出來，

而其中的β-葡聚糖起著作用，它是一種可溶性的膳食纖維。

有研究認為，β-葡聚糖食用後可有效降低肝糖原的分解和餐後血糖上升的幅度，

提高胰島素的敏感性，從而導致血糖降低，

而各種纖維降低血糖作用的大小跟它的容水量以及粘稠度密切相關。

總的來說，燕麥越粘稠的，說明β-葡聚糖的含量就越高，保健效果也就越好。

【即食型燕麥片】經過了烘烤、碾壓等精細加工工序，燕麥片一般細碎，

可以直接泡牛奶、優格，以及任意你想泡的東西。

市售多種口味即時燕麥隨身包，因為即食燕麥只要泡水就能食用，

簡單方便，口感也會更好一些。

其實仔細看配料表會發現，即食燕麥中添加了大量的植脂末、香精、奶精等成分，

這也是為什麼即食燕麥的口感要比普通燕麥好的原因。

但從營養方面考慮，原始燕麥片要好一些。

因為它在煮的時候幾乎保留了燕麥全部的營養素，

可以為我們身體提供飽腹感，血糖上升的速度也相對於慢一些。

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資料參考一：
吃燕麥降膽固醇？吃錯指數反升變更胖？！【醫師好辣】
資料參考二：
每日頭條
https://kknews.cc/health/zxapona.html
https://kknews.cc/health/p5gmozj.html